A Bahia Kombucha tem gaseificação natural, isso significa que o gás de nossas garrafinhas ocorrem através da própria fermentação e do controle de sua produção. Mas por se tratar de fermentação selvagem pode ocorrer variação na gaseificação, de leve a intensa, e por isso é importante manter a bebida refrigerada.

O Kombucha é uma bebida natural e saudável e que pode ser consumido por todos, porém é importante que a fermentação seja feita de forma adequada para que se tenha segurança alimentar, pois é uma bebida não pasteurizada e que pode produzir álcool. A Bahia Kombucha é feita dentro dos padrões do MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária) e atende as norma vigentes, possuindo baixo teor de açúcar e álcool, o que a torna livre para consumo. Mas no caso de crianças e gestantes, se houver alguma dúvida, procure orientação do médico ou nutricionista.

O kombucha não é remédio, mas um alimento com propriedades, e como cada organismo é único, o ideal é começar com pequenas quantidades (150 ml) ao dia e observar a reação de seu corpo. Após uma semana pode consumir como preferir.

Por ser uma bebida fermentada e não pasteurizada, os microorganismos escontram-se presentes na bebida final, portanto é normal que se formem sedimentos ou biofilme, caso não deseje ingeri-los basta coar a bebida.